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糙米指的是稻榖脫去外殼後，留下胚芽與米糠的部份，而白米則是連胚芽與米糠都清除，只剩下胚乳的部分。糙米富含的多種礦物質，可以促進體內新陳代謝，食用糙米除了可以調節體內機能，還能幫助減肥，一起來看看它的好處吧！

需咀嚼多次，對減肥有幫助

因為糙米比較堅硬，食用時需要咀嚼較多次，且慢慢進食，進而催眠大腦、容易使人感到有飽足感，所以也可以控制攝取的量，對減肥也有幫助。另外，因為比較堅硬的關係，糙米比白米還難消化，要記得多咬幾次，讓口腔分泌的唾液幫助分解，消化也會比較順暢。

含豐富膳食纖維，幫助身體排毒

糙米的膳食纖維是白米的六倍，可以預防、減緩便秘。除了幫助身體排便、排毒，血液中多餘的膽固醇、汞、等有害物質也能幫助排出，把每天所需的澱粉改成糙米，不但可以攝取膳食纖維，也能幫助身體排毒，再搭配其他的飲食調整和運動，便能遠離便秘。

含豐富礦物質，幫助調整體內機能

糙米中含有可以調節身體機能的礦物質，鐵可預防貧血、提高免疫力的；鉀排出體內鹽份、幫助神經正常運作；鎂提升精神、防止集中力下降；鋅可以促進身體新陳代謝。吃糙米飯就能補充礦物質，又是較天然的食材，對身體健康無負擔。

現在人注重養生，許多人也知道吃糙米飯很健康，但卻不知道其富含哪些營養，除了知道糙米富含膳食纖維以外，看完以上介紹，是不是對糙米更了解了呢？還在吃精緻白米飯嗎？一起來嘗試把糙米加入飲食中，天然、高營養、又健康無負擔。

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